Heute gibt es Spinat Ricotta Gnocchi von unserem #specialguest Nicky Gennburg. Ein tolles Rezept das immer wieder für Freude sorgt und an kühlen Tagen alles ganz heimelig werden lässt.
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Unsere Merguez stellen wir auf Vorrat selber her. Einmal im Jahr, zu Weihnachten. Davon zehren wir dann das ganze Jahr. Heute war wieder so ein “Würstchen aus dem Kühlfach” Tag. Dazu gab es gebackene Kartoffeln und Brokkoli.
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Ein super schneller Salat, erfrischend und allseits beliebt. Wichtig sind hier Tomaten die nach etwas schmecken und ein Mozzarella der was kann. Gutes Olivenöl dazu - fertig. Wenn Ihr keinen Mönchsbart findet, lasst Ihn einfach weg oder ersetzt ihn durch ein Kraut das Ihr sehr gern esst.
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Wann immer Ihr plant Schnitzel zuzubereiten, egal ob vom Huhn oder Kalb, plant einen Schlag mehr ein. Dann gibt es am Folgetag köstliche Schnitzel Sandwiches. Wir hatten für unsere Sandwiches Hähnchenschnitzel und Süßkartoffelstampf übrig. Mit Salat auf gutem Brot ein Gedicht.
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Toast Hawaii - YEAH! Bei diesem Gericht ist es so wie bei vielen anderen auch - mit guten Zutaten absolut geeignet für einen Reload. Gutes Sauerteigbrot, echter Kochschinken, frische Ananas und einen richtig guten Käse. Wunderbar!
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Dieser schnelle Brotsalat vereint ganz viele Dinge die ich super gern mag - Tomaten, Schafskäse, Sauerteigbrot und Dill. Und natürlich ein gutes Olivenöl, Salz und frischer Pfeffer. Done.
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Wir lieben Königsberger Klopse! Ich weiß, jeder 2. Post fängt mit diesen Worten an - aber das war ja auch Teil der Mission - unsere Lieblingsgerichte mit Euch zu teilen. Wir bereiten die Klopse ganz klassisch zu mit einem kleinen Twist, der aber nur aus eingelegtem grünen Pfeffer besteht. So köstlich!
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Ceviche ist das perfekte Essen für heiße Sommertage. Ihr braucht nur frischen Fisch, Limetten, Chili, Zwiebel und Koriander. Der Limettensaft “gart” den Fisch. Ein super schnelles Rezept. Schön leicht und erfrischend.
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Artischocken, Spargel, schnelles Babaganoush und Salat aus Radicchio, Puntarelle und Schafskäse. Alles Gemüse die dringend verarbeitet werden mussten und so ganz zufällig zusammen auf unserem Tisch gelandet sind. Daher der Titel - Wilde Reste Küche oder wie vergessene Gemüse zum Star des Abends werden.
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Nudeln mit Tomatensauce. Ein echter Klassiker und wahrhaftiges Lieblingsrezept. Bei uns ein Staffelrezept, da wir die 2,5l Dosen San Marzano Tomaten verwenden. Heißt also erst Tomatensuppe kochen und den Rest am Folgetag zu Tomatensauce einkochen. Schmeckt wunderbar!
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Den Namen "Rhubee" hat der Burger von den Komponenten Rhubarb und Beet Root. Ein toller vegetarischer Burger von #specialguest Nicole Hofen aka MAMMA BERLIN. Er bedarf ein wenig Vorbereitung und Vorratshaltung. Aber die Mühe wird belohnt!
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Ein schnelles veganes Milchreisrezept. Das geht sowohl zum Frühstück sehr gut, als auch zum Mittagessen oder abends als Nachtisch. Der Apfel wird frisch über eine sehr feine Reibe gerieben und die gemahlene Zimtblüte ist das i-Tüpfelchen bei diesem Rezept.
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Das ist wirklich das einfachste und unkomplizierteste Rezept der Welt. Ihr könnt dieses Rezept natürlich verfeinern und den Fruchtjoghurt selber herstellen, dann schmeckt das Eis noch ein bißchen besser. Aber mit einem guten gekauften Joghurt schmecken diese Popsicles auch ganz wunderbar.
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Diese schnelle Tomatensuppe kocht sich fast von allein. Da noch keine Tomatensaison ist, kochen wir das Rezept heute mit Tomaten aus der Dose. Wir kochen immer gleich ein bißchen mehr, kochen den Rest im offenen Topf schön zusammen und haben dann eine wunderbare Tomatensauce für Nudeln oder Pizza.
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Draußen sein und Grillen. Dieses Rezept zeigt Euch wie Ihr ganz einfach Gemüse und Spargel auf dem Grill zubereitet. Wenn es so regnet wie heute, funktioniert das Rezept auch im Ofen oder in der Pfanne.
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Ein schöner intensiver Salat. Wir haben ihn zu Bacalao aus dem Ofen gegessen. Aber der steht auch solo gut auf dem Tisch. Eine tolle Entdeckung aus der portugiesischen Küche mit frischen Erbsen, Bohnen und vielen frischen Kräutern.
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Diese Kombi klingt vielleicht etwas ungewöhnlich, ist sie aber gar nicht. Zitrone und Kapern sind wichtige Bestandteile dieses Pastarezepts und die passen wunderbar zum Schnitzel.
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Meine Kinder lieben Tacos. Einfach weil Jede*r über die Füllung selbst bestimmen kann. Wir bereiten immer viele Lieblingszutaten vor, die allen schmecken und dann kann sich Jede*r den Taco so richtig schön voll füllen. Außerdem können bei der Vorbereitung alle mithelfen. Herrlich!
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Lillys Kartoffelgratin ist ein Lieblingsgericht und Familienrezept von Autorin und Food Bloggerin Nicole Klauss. Die perfekte Begleitung zu Salat, Gemüse oder Fleisch. Oder einfach solo.
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Ein Klassiker der Norditalienischen Küche und mit gekauften Tortellini ein schönes schnelles Mittagsgericht. Als Brühe nehmen wir immer eine selbst gekochte Gemüsebrühe. Dann die Tortellini in der Brühe kochen, mit Parmesan und frischen Kräutern servieren. Köstlich!
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