Sprossen selber ziehen
Sprossen sind super gesund, passen zu fast allem und liefern im Winter wichtige Nährstoffe.
Ihr könnt Sprossen easy selber ziehen. Alles was ihr dafür braucht sind ein Sprossenglas oder ein Kresseteller oder eine Sprossenbox - auch Keimgerät genannt. Und natürlich keimfähige Saaten. Die bekommt ihr im Bioladen eures Vertrauens, aber auch in einigen Drogeriemärkten und sogar in gut sortierten Supermärkten.
Beim Kauf der Saaten solltet ihr Wert auf Bioqualität und Frische legen. Bio, einfach weil weniger Schadstoffe. Frische, weil einfach mehr keimfähige Saaten. Eine Anleitung findet ihr auf den Verpackungen der Saaten und beiliegend zu den Sprossengläsern und -Boxen.
Nach wenigen Tagen guter Pflege habt ihr eure frischen Sprossen und könnt eigentlich alle Malzeiten damit pimpen. Egal ob Sandwiches oder Bowles oder Gemüseteller, herzhafte Pfannkuchen u.v.a.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
M U N G O
Die Sprossen der Mungobohne können schön groß werden. Wir haben sie in der Sprossenbox gezogen. Sie schmecken schön kräftig nach Mungobohne und sind sehr dekorativ.
Im Schraubglas halten sich diese Sprossen gut eine Woche.
Mungo Sprossen, Photo by VOLLWERTTISCH
K R E S S E
Ist die geläufigste selbst gezogene Sprosse. Auf einem Kressesieb gelingen die Sprossen sehr gut und haben immer ausreichend Wasser und Luft. Luft ist super wichtig, damit eure Sprossen nicht beginnen zu schimmeln. Sprossen müssen immer frisch und grasig duften, die Wurzeln sollten weiß sein.
Das tolle an Sprossen ist, ihr könnt sie mit Haut und Haaren verspeisen. Von der Wurzel bis zum Blatt könnt ihr alles mitessen.
So easy!
Kresse im Kressesieb, Photo by VOLLWERTTISCH
A L F A L F A
Alfalfa sind für uns die Stars! Gelingen immer, schmecken köstlich, sind super ergiebig und eignen sich hervorragend als Topping für fast alles.
Auch dieses Sprossen halten sich im Schraubglas gut eine Woche. Wenn ihr das Glas öffnet müssen die Sprossen frisch und grasig duften.
Wir setzen unsere Alfalfasprossen immer im Sprossenglas an. Das geht sehr einfach und auch das tägliche Spülen ist super unkompliziert.
Probiert es aus!
Alfalfa im Sprossenglas, Photo by VOLLWERTTISCH