Tacos - ein super Familienrezept
Meine Kinder lieben Tacos. Einfach weil Jede*r über die Füllung selbst bestimmen kann. Wir bereiten immer viele Lieblingszutaten vor, die allen schmecken und dann kann sich Jede*r den Taco so richtig schön voll füllen. Außerdem können bei der Vorbereitung alle mithelfen. Herrlich!
Die Vorbereitungszeit dauert 15 bis 20 Minuten
Taco mit Avocado, Halloumi, Pilzpfanne und Salat, Photo by VOLLWERTTISCH
Zutaten für 8 Tacos
8 Vollkorn Tortilla Wraps (gibt es abgepackt zu kaufen)
1 reife Avocado
1 Salatgurke
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
8 Champignons
Frische Kräuter
Joghurt natur
Grillkäse/ Halloumi
Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Olivenöl
1 Zitrone
Champignonpfanne, Photo by VOLLWERTTISCH
Zubereitung
Gemüse waschen und putzen. Zwiebel halbieren und eine Hälfte in feien Streifen schneiden, die andere Hälfte fein würfeln. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Eine Pfanne erhitzen, Olivenöl hineingeben, Zwiebelstreifen und Knoblauch dazu geben und ca. 3 Minuten dünsten. Dann die Champignons dazu, alles gut verrühren, eventuell noch etwas Olivenöl zugeben und so lange braten, bis die Pilze beginnen braun zu werden. Dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Avocado in einer Schüssel mit etwas Salz und Zitronensaft zu einer glatten Creme verarbeiten.
Die Gurke längs vierteln und dann in Würfel schneiden, die Paprika in ähnlich große Würfel schneiden. Mit den Zwiebelwürfeln, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer einen Salat herstellen.
Grillkäse in der Pfanne braten bis er hellbraun ist und dann in Scheiben schneiden.
Alles was Ihr sonst noch gern dazu esst mit auf den Tisch stellen - Joghurt, Salsas, Chilipaste, frische Kräuter, geriebenen Käse, gebratenes Hackfleisch … ganz wie Ihr wollt.
Viel Spaß mit den Tacos!
Und schreibt uns doch Eure Lieblingsfüllungen unten in die Kommentare. Danke!
Taco mit Avocado, Grillkäse, Pilzpfanne und Salat, Photo by VOLLWERTTISCH