Milchreis mit Apfel und Zimtblüte
Ein schnelles Milchreisrezept. Das geht sowohl zum Frühstück sehr gut, als auch zum Mittagessen oder abends als Nachtisch. Der Apfel wird frisch über eine sehr feine Reibe gerieben und die gemahlene Zimtblüte ist das i-Tüpfelchen bei diesem Rezept.
Ich nehme statt Milch immer Dinkeldrink natur. Einerseits weil wir alle keine Milch trinken, andererseits hat der Dinkeldrink ein wunderbare Natursüße und so brauche ich keine weiteren Süßmacher mehr zugeben.
Die gemahlene Zimtblüte kommt aus der Gewürzmanufaktur Ingo Holland. Das ist eine Anschaffung die sich wirklich lohnt! Das Zimtaroma ist viel feiner, dazu kommt eine leichte Süße und der Geschmack ist so intensiv, das Ihr nur ganz wenig davon verbraucht.
Das Rezept dauert 30 Minuten.
Milchreis mit frischem Apfel, Photo by VOLLWERTTISCH
Zutaten für 4 Portionen
250g Milchreis
1 L Dinkeldrink natur (wer mag kann auch Milch nehmen)
1 EL Traubenkernöl
2 Äpfel
gemahlene Zimtblüte oder Zimt
Zubereitung
Den Milchreis in Milch oder Dinkeldrink zum kochen bringen. Dann auf sehr kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen bis er schön weich ist und fast alle Milch aufgenommen hat.
Die Äpfel waschen und halbieren, Stiel und Blüte entfernen. Eine feine Reibe zurecht legen.
Wenn der Milchreis fertig ist, das Traubenkernöl unterrühren und auf Schüsseln verteilen. Je einen halben Apfel darüber reiben und etwas von der Zimtblüte darüber streuen.